De dónde provienen las palomitas de maíz | Natural Corn

¿De dónde provienen las palomitas de maíz?

¿De dónde provienen las palomitas de maíz?

Investigar de dónde provienen las palomitas de maíz implica remontarse miles de años atrás en la historia. Es que los primeros indicios de este rico aperitivo que sigue vigente en la actualidad, datan de hace miles de años atrás en el continente americano.

Para conocer de dónde provienen las palomitas de maíz, hay que adentrarse en el estudio de las civilizaciones que habitaron en el pasado los territorios que hoy se conocen como México y Perú.

De dónde provienen las palomitas de maíz: todos los detalles de su orígen

Las investigaciones existentes ponen de relieve un dato que ni los más fanáticos de las palomitas suelen conocer: este sabroso aperitivo también sirvió como alimento de algunas de las civilizaciones más antiguas que habitaron el continente americano.

Desde mucho tiempo antes de la colonización, América estaba poblada por civilizaciones muy avanzadas. Las más importantes fueron los Aztecas -ubicados en el centro del valle de México-, los Mayas -que ocuparon Guatemala, Belice y el lado occidental de Honduras y El Salvador- y los Incas – asentados en Perú y en la zona andina-.

El maíz era uno de los principales alimentos de su dieta y lo utilizaban en preparaciones de lo más variadas: con ellos hacían desde bebidas hasta comidas más elaboradas. Incluso, en la actualidad se utiliza para hacer algunas de las comidas más típicas de esas zonas, como los tamales y las tortillas.

Las palomitas de maíz tienen un origen muy lejano en la historia

Hay registros que prueban que, desde hace más de 9 mil años, ya existía el maíz en el territorio que hoy pertenece a México. Las palomitas más antiguas se encontraron en esa zona, y su origen data, según los investigadores, del año 3.600 a.C. Esto implica que los americanos ya consumían este alimento desde mucho antes de la época de la conquista.

En México, las palomitas se preparaban introduciendo el maíz en ollas de barro muy calientes o poniendo los granos directamente sobre las cenizas ardientes. También se sabe que, en la península del Yucatán, los mayas usaban las palomitas con fines rituales y gastronómicos.

¿Cómo se popularizaron las palomitas de maíz?

Luego de conocer de dónde provienen las palomitas de maíz, cabe preguntarse cómo llegaron a convertirse en lo que son en la actualidad. Para algunos, las palomitas son sinónimo del cine o de ver películas en casa, a otros, los conducen a los mejores momentos de la infancia, y todos, en general, solemos relacionarlas con buenos momentos. 

Según se conoce, en 1885 un inventor de Chicago diseñó la primera máquina comercial para hacer palomitas.  Sin embargo, no fue hasta 1929, cuando las palomitas se popularizaron y se pusieron de moda en Estados Unidos.  A mediados del siglo XX, sin embargo, este aperitivo llegó a popularizarse en todo el mundo, convirtiéndose en un consumo casi obligado en los cines de todas las latitudes.

Las palomitas saludables ganan terreno

Desde la invención de la máquina de palomitas y la popularización de este aperitivo, las palomitas se han convertido en un alimento cada vez menos saludable. Granos cultivados con químicos y pesticidas, aditivos para mejorar su sabor y grasa para cocinarlas, son solo algunos de los factores que afectan su calidad nutricional.

Para combatir esta tendencia, en Natural Corn somos pioneros del concepto Healthy Corn (maíz saludable). Por eso trabajamos únicamente con ingredientes 100% naturales y con maíz de la más alta calidad, que proviene de cultivos responsables. 

Además de trabajar en la materia prima, llevamos más de cuarenta años desarrollando un sistema único en el mundo que automatiza el proceso de preparación de sanas y deliciosas palomitas de maíz, con nuestro sistema innovador de cocción por aire caliente, donde no se utilizan grasas ni aceites para cocinarlas.

Nuestros productos más destacados

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